La vigne et le vin:

L'histoire du vin en Vaucluse nous apprend que depuis la plus haute Antiquité, la vigne avait trouvé à Bedoin un lieu de prédilection. Dans des actes du IVème siècle, la vigne est mentionnée comme un patrimoine. A la cour pontificale, la Révérence Chambre Apostolique a fait référence à Bedoin et des 343 000 pieds de vigne. Chiffre impressionnant pour l'époque ! Plus près de chez nous, au XVIIIème siècle, le recteur du Comtat dans son rapport annuel à Rome écrivait en parlant de Bedoin "qu'il ne connaissait pas de vignoble dans la circonscription qui surpasse en qualité".


La Truffe :

Toujours abondante dans le sud ouest de la France, l'essentiel de la production se fait cependant dans notre région, soit environ 80 %. Le Vaucluse à lui seul fournit 70 % de la récolte de la région mais la truffe est toujours commercialisée sous l'appelation "Truffes du Périgord".
De novembre à mi mars, lorsqu'elle est à maturité, son parfum attire le chien... ou la mouche. Il suffit de se baisser, pic à la main et de creuser délicatement la terre pour la trouver. L'essentiel de la récolte est vendu sur le marché de Carpentras le vendredi matin.


Les fruits :

La plaine du Comtat et les côteaux du Ventoux sont reputés pour leurs productions de fruits et légumes. Ainsi Bedoin et les villages du piémont produisent des cerises, des abricots et le fameux raisin "Muscat du Ventoux" qui bénéficie d'une appelation AOC.

En saison, les producteurs locaux vendent leurs produits sur le Cours ou le lundi matin, sur le marché. Celui ci a lieu toute l'année.