" VISITES GUIDEES DES VILLAGES "

Découverte du village de Bedoin
Visite en français :les lundis à 18h du Avril au Juin, ainsi que les Septembre
Visite en allemand : les lundis à 14h30 du Avril au Septembre

Découverte du village de Crillon le Brave
les jeudis à 16h le et Juillet - et Août

Découverte du village de Flassan
les jeudis à 16h le et Juillet - et Août

" VISITES EN BUS DU MONT VENTOUX "

Circuit guidé et commenté en bus au fil des hameaux, venez explorer les flancs du Ventoux.
- Juillet - Août à 15h30 Rendez-vous Place de Terradou à Carpentras Tarif : 8 € - Tarif réduit : 3 € Informations : Marillier Stéphanie 04 90 67 69 21

Le dimanche à 13h30, dans le cadre des Journées du Patrimoine.

" VISITES EN SCENE DE BEDOIN "

Tous les lundis à 21h du Juillet au Août (RDV devant l'OT) Tarif : 6 € - Tarif réduit : 3 €

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Des randonnées pédestres sont programmées en juillet et août : ascension nocturne ou balade avec l’Office National des Forêts. Programme à retirer à l’OT ou à consulter sur le site www.bedoin.org

Au fil des mois......

Du 12 au 21 octobre « Le Goût du Ventoux »

** PROGRAMME **

Sentir, goûter et vivre l’automne autour du Ventoux !

Dominant le Vaucluse, le géant de Provence méritait une manifestation à même de présenter toute la diversité et la richesse des productions issues des terroirs qui s’épanouissent sur ses flancs. C’est désormais chose faite grâce à l’impulsion du Syndicat Mixte d’Aménagement et d’Equipement du Mont Ventoux (34 communes) et du Groupe d’action locale du programme européen Leader+ « Autour du Ventoux ».

vous convie à aller à la rencontre de celles et ceux qui produisent et façonnent les saveurs et senteurs qui font la réputation de ce territoire d’exception : Huiles essentielles de lavande, huiles d’olive, raisins muscat, miels, vins des côtes du Ventoux, agneaux, porcs élevés en plein air, champignons, truffes, châtaignes, plantes aromatiques et médicinales, nougats, petit épeautre, fromages de chèvre, cerises…leur évocation et déjà en soi un voyage sensoriel…

En automne, le Ventoux exhale ses senteurs et vous donne rendez-vous pour des découvertes d’arrière saison.

Le temps d’une journée ou d’un week-end, je vous invite à venir nombreux goutez le Ventoux !

Alain Gabert

Président du Syndicat mixte d’aménagement et d’équipement du Mont-Ventoux

A la rencontre des Côtes du Ventoux

Toute la journée les vignerons des Côtes du Ventoux vous font découvrir leur AOC, leur terroir et les paysages typiques des terrasses du Comtat.

BÉDOIN

Société des Vins fins et produits du Mont-Ventoux

10h à 12h : Initiation à la dégustation

10h à 12h et 14h à 16h : Visite du terroir en Buggy - Activités sur réservation au 04.90.65.95.72

CAROMB

Cave St-Marc - 10h à 17h30

Animation vigneronne dans le cadre de la Foire aux Vins, découverte des vins au travers du travail des vignerons : renseignements : 04 90 62 40 24

MALEMORT-DU-COMTAT

Château Unang - de 15h à 17h

Visite du vignoble, de la cave, dégustation des vins : réservation au 04 90 69 91 37

MAZAN

Cave de Canteperdrix

Atelier : Vendanges tardives du Viognier. Pressurage à l’ancienne, dégustation du moût puis du vin.

Conférence sur les vendanges tardives - 04 90 69 41 67

MORMOIRON

Château Pesquié - de 10h à 12h et de 14h à 18h

Visite libre des chais. Dégustation des vins en cours de fermentation. Sentier vigneron pour découvrir le vignoble et dégustation de produits du terroir - Pour les plus jeunes,

dégustation de sirops - renseignements : 04 90 61 94 08

VILLES-SUR-AUZON

Cave Terra Ventoux - de 9h à 12h30 randonnée vigneronne de 2h sur le terroir des ocres. Au

milieu des vignes, dégustation du 1er vin de l’année avec des produits du terroir. - 7 € - réservation au 04 90 61 79 47

CARPENTRAS-SERRES

Domaine de Marotte - à 11h, 14h et 17h

Audiotour du domaine (sentier vigneron avec commentaire audio) et dégustation de vins et produits régionaux : renseignements : 04 90 63 43 27

Journée en partenariat avec le Syndicat des Vignerons des Côtes du Ventoux

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération

MAZAN

Restaurant L’Oulo - 20 h

Richard Bagnol, chef disciple d’Escoffier et Claudine Vigier, maître fromager à Carpentras, membre de la guilde des fromagers, vous proposent, en association avec le sommelier Dominique Buffet, un voyage gastronomique autour du Ventoux. Initiation oenologique, accords mets et vins… un festival pour les sens. Une entrée en matière pour goûtez le Ventoux !

Soirée en partenariat avec la cave Canteperdrix de Mazan, le domaine Terres de Solence, le domaine du Bon remède, le domaine Terrasses d’Eole, le domaine l’Estagnol

35€ (vin compris) - Attention places limitées, sur réservation uniquement au 04 90 69 87 64

SAINT-TRINIT

La fête des Champignons

Situé au coeur du plateau d’Albion , le village de Saint-Trinit accueille depuis 10 ans tous les passionnés de champignons mais aussi un large public appréciant les fêtes qui concilient convivialité et art de vivre. Promenades mycologiques à partir de 10h, marché artisanal, vente de produits fermiers, animation musicale, jeux pour enfant, buvettes et repas sous chapiteau.

Repas champêtre sur place (épeautre, agneau,champignon, vin compris) : 16€ (enfants 6-12 ans : 8€)

réservation : 04 90 75 01 85

Le Bistrot de St-Trinit vous propose également une

formule terroir à 25. - réservation au 04 90 64 02 39 - 15 h : Les lectures de l’Olivier devant la chapelle St-Roch, – gratuit

Lectures poétiques et musicales (accordéoniste) autour de l’olivier (Anthologie poétique et littéraire « Fleurs d’olivier » de J. Bonnadier et J. Pacini) par le TRAC de Beaumes de-Venise

Histoires gourmandes

Beaudelaire, Daudet, Colette s’invitent à votre table ! Autour de parcours goûteux proposés par les frères Silvain et le cuisinier Patrick Loir, le comédien et metteur en scène Alain Ubaldi(Compagnie Kit, Villes-sur-Auzon) lira des textes issus de l’ouvrage «Histoire Gourmandes» accompagné par l’univers sonore du saxophoniste de jazz Lionel Garcin. La soirée à Saint-Didier se déroulera en présence de Frédéric Coubès (gastronome et musicologue) créateur du livre édité aux Belles Lettres en 2004 qui a eu la riche idée de regrouper des textes de grands auteurs de la littérature française alliant, dans une alchimie surprenante, littérature et gourmandise.

SAINT-DIDIER

Nougaterie des frères Silvain - 20h30

Les frères Silvain, paysans-nougatiers vous accueillent pour une veillée artistique des plus gourmandes. Au coeur de leur attachant magasin-atelier de St-Didier, ils vous feront découvrir quelques unes de leurs créations sucrées et glacées. Une soirée tout en douceur à consommer sans modération !

10 € - Sur réservation uniquement au 04 90 66 09 57

BLAUVAC

Restaurant la Calade - 20 h

Patrick Loir vous convie dans ce nouveau lieu gastronomique du Comtat. Ambiance bistrot de pays pour une soirée intimiste et conviviale entre Ventoux et Monts de Venasque.

Soirée en partenariat avec la cave Terra Ventoux

25 € - Sur réservation uniquement au 04 90 63 01 94

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé A consommer avec modération Soirée en partenariat avec la commune de Villes-sur-Auzon

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé A consommer avec modération Soirée en partenariat avec la commune de Villes-sur-Auzon

CHALET REYNARD

Le miel du Ventoux dans tous ses états !

(repas suivi d’une causerie apicole) – de 11 h 30 à 17 h

Le chef, Gabriel Jean Luc (1er du concours des Climats de France) vous convie dans ce lieu mythique du sommet pour partager un menu qui mettra en valeur toutes les qualités organoleptique du miel du Ventoux. Ensuite, dans la salle de séminaire, Bruno Montoya vous initiera à l’univers de l’apiculture. Cet apiculteur professionnel, qui vulgarise avec passion son métier lors d’interventions pour les scolaires et le grand public, vous dévoilera de façon ludique les trésors cachés des ruches du Ventoux. 30 € (repas et conférence) sur réservation au 04 90 61 84 55

VILLES-SUR-AUZON

Concert Quartet Jazz

Salle multifonction - de 19 h à 21 h - entrée libre

Jazz, bossa-nova, tango ou encore musette, l’univers musical du Quartet de Philippe Seignez est éclectique, à l’image des quatre musiciens qui le composent : Frédérique

Bacquet (accordéon, chant), Philippe Seignez (piano), Alexandre Roure (contrebasse), Guillaume Guino (percussions).

Le quartet invite ce soir Christopher Schuetz, guitariste et luthier à Villes sur Auzon

Vin offert par la cave Terra Ventoux. Mises en bouche préparées par la Ferme du Pezet et les P’tits Bonheurs (restaurants à Ville sur Auzon)

renseignements : Point Infos Tourisme : 04 90 40 49 82

LE BEAUCET

Histoires de boulange

Boulangerie – 8h à 10h

Le jour pointera à peine au dessus du château du Beaucet lorsque que vous passerez le seuil de la boulangerie des Bouvier, père et fils. Un moment intime et vrai, sans artifice, pour écouter et partager ce qui fait une vie consacrée au bon pain. Laissez Roger vous guider sur les traces de ses passions. Celles d’un métier mais aussi d’un certain art de vivre où la communication est toujours le ferment qui relie les hommes.

Places limitées, réservation au 04 90 66 11 21 (participation 5 €)

MONIEUX

Séance d’Intronisation

Place du village – 11h

Confrérie du petit Epeautre, confrérie des Côtes-du-Ventoux, Confrérie de la Cerise des Monts de Vénasque

MORMOIRON

ferme éducative « Terre de Christal »

Petit Arbre aux Grands Pieds - Contes pour enfants – 15h

Femme d’agriculteur, mais aussi conteuse, Marthe Horard utilise le conte comme une clef enchantée pour capter l’attention des enfants qui visite l’exploitation familiale. « Petit Arbre aux Grands Pieds » est un spectacle, enchanteur et éducatif, avec des touches celtiques dans les chants et les mélodies, joué sur accordéon, steeldrum, bodhran, et bol tibétain. Petite balade sur la ferme, spectacle plus dégustation de produits du terroir

Décor : Nadège Poupaert - Durée : 35 min. - gratuit A partir de 3 ans - Attention nombre de places limitées, sur réservation au 04 90 61 80 58

L’exploitation se situe à proximité du plan d’eau de Mormoiron. Accès fléchés.

SAULT

Fête des Saveurs d’automne

En partenariat avec la Chambre d’Agriculture et le réseau Bienvenue à la Ferme, c’est à Sault que tous les producteurs du Ventoux se retrouvent, dès 10 h et jusqu’à 18 h pour un grand marché paysan.

Journée en partenariat avec la commune de Sault et France Bleu Vaucluse

Sur le site de la Promenade, au coeur de Sault venez découvrir :

• Les stands de vente directe des agriculteurs et viticulteurs du massif

• Les artisans du goût et des métiers de bouche (boulangers, charcutiers, nougatiers, confiseurs)

• Les entreprises du pôle senteurs du Ventoux

• Les chefs cuisiniers disciples d’Auguste Escoffier

• Un espace livres avec des ouvrages sur le Ventoux et la cuisine méditerranéenne, animé par la librairie « Le temps de lire » à Sault. En présence de plusieurs auteurs. Un espace enfants

• Atelier de création de savons, animé par la société Brunarôme de Sault en partenariat avec les Routes de la lavande

• « Les Trésors du Ventoux », un jeu de société original pour tester les connaissances sur l’agriculture du Ventoux (espace animé par le réseau Bienvenue à la Ferme Vaucluse).

Et aussi

• Démonstration de distillation de lavande

• Apimobile, ruche pédagogique

Centre de Découverte de la Nature et du Patrimoine Cynégétique

Au travers de montages audiovisuels commentés, l’animatrice du Centre vous propose d’en savoir plus sur deux produits nobles du plateau ;

• à 11h, la Truffe. « Un parfum d’humus et de sous-bois

humide - En bouche, croquante et moelleuse à la fois, d’abord légèrement épicée avec un goût de radis noir puis une saveur de noisette…». De sa naissance à sa venue dans l’assiette, les mystères de la truffe vous seront révélés.

• à 14h30, le Petit Épeautre. « Le petit épeautre ou engrain

de Haute-Provence connu depuis 9 000 ans av.J.C. est présent dans les meilleurs restaurants pour le plus grand plaisir des fins gourmets ». Culture, transformation, propriétés et utilisations de cette céréale noble n’auront plus de secrets pour vous.

• à 15h15, départ pour la visite d’une exploitation agricole, produisant et transformant du petit épeautre biologique

Toute la journée, visite du Centre (3€, gratuit – de 8 ans) 600 m2 d’expositions sur la faune, la forêt, la flore et la Réserve de Biosphère du Mont Ventoux au moyen de panneaux didactiques, bornes auditives, cédéroms, caissons sensoriels et projections audiovisuelles.

En cas de pluie, la manifestation se déroulera dans la salle polyvalente

Le Goût du Ventoux, c’est aussi une réflexion active sur la place et le rôle économique et culturel de productions locales dans un contexte de globalisation alimentaire. Au travers de deux documentaires récents qui enquêtent sur certaines dérives de l’agroalimentaire mondial, prenons le temps de l’échange et de la mise en perspective. Les débats qui suivront la projection seront animés par Daniel Morin, journaliste. Soirées en partenariat avec Cinéval, réseau de cinéma itinérant.

- BEDOIN

Notre pain quotidien

Espace Culturel - 20 h - gratuit Film - 1 h 32 (Autriche) - réalisation Nikolaus Geyrhalter

Dans la lignée de ses précédents films, Nikolaus Geyrhalter,qui se reconnaît « fasciné par les espaces que les gens ne sont normalement pas amenés à voir », choisit ici de présenter, sans aucun commentaire explicatif ni entretien, les hauts lieux de la production industrielle alimentaire du continent, censés nous apporter notre « pain quotidien ».

Seuls les gestes méticuleux des travailleurs, les bruits des machines et les cris des animaux nous guident dans ce voyage mécanique, qui révèle un univers où tout est réglé et chronométré.

Projection précédée à 18 h 30 par l’ouverture de la semaine « Le Goût du Ventoux ». Vin offert par les caves de Bédoin, et préparations du CETA Accueil en Provence Paysanne.

- MORMOIRON

We feed the World

Hangar Lamy - 19 h - gratuit Film - 1 h 36 (Autriche) - réalisation Erwin Wagenhofer

En voyageant aux quatre coins du monde (des décharges de Vienne - où l’on jette chaque année assez de pain pour nourrir la seconde ville du pays - aux plaines du Mato Grosso - où les paysans meurent de faim à côté des champs d’exportation - , en passant par les serres d’Almeria où l’on cultive la plupart des tomates qui inondent à longueur d’années le marché européen) ; en interrogeant différents acteurs de la filière agroalimentaire, We Feed the world nous confronte aux conséquences économiques, humaines et environnementales de nos modes de consommation.

Projection précédée d’un apéritif offert par les vignerons de Mormoiron.

remerciements au centre culturel de Bédoin et au Hangar Lamy à Mormoiron

Expositions Photographiques

• « Jeunes Gourmands »

Photographies de Soraya Marignane et Aurélia Frey

Instantantanés d’enfants pris en flagrants délits de gourmandises, bouches sucrées,soleils de fruits et de bonbons, odeurs de miel et de caramel, regards complices, sourires de jeunes gourmands à la nature qui leur offrent ses merveilles.

Une production de l’association Imagine Venaissin.

Bédoin - Centre culturel, du 12 au 30 octobre 2007, entrée libre.

• « Selon le marché »

Photographies d’Udo Philipp auteur de l’ouvrage « Selon le marché, 84 succulentes recettes des paysannes de Velleron » et également chef de l’Auberge du Marché à Velleron.

Monieux - Office de tourisme du 15 au 31 octobre 2007.

• « Des métiers d’autrefois »

Photographies de M. Bettendroffer Du sabotier au rempailleur de chaises, tous sont restés fidèles à leur métier et leur tradition, pour la beauté du geste et de l’objet fini.

- Sault - Centre de Découverte de la Nature et du Patrimoine

Cynégétique - Ouvert du lundi au vendredi jusqu’au 14 décembre - renseignements : 04 90 64 13 96

Exposition :

• « Des outils, une mémoire »

Cette exposition d’outils des métiers d’autrefois qui sont le souvenir de nombreux savoir-faire, révèle en nous des émotions en nous projetant dans un passé… pas si lointain.

Sault - Centre de Découverte de la Nature et du Patrimoine Cynégétique

- BEAUMES DE VENISE

L’esprit plus large que l’assiette

Départ Cave Balma Venetia

Du 19 au 22 octobre, la Cave des Vignerons de Beaumes de Venise proposent une évasion originale de découverte du vignoble aux pieds des Dentelles de Montmirail. Quatre étapes paysagères sont prévues où un oenologue, un géologue et près de 24 chefs cuisiniers proposeront un accord mets et vins au coeur d’un des Sites remarquables du Goût de notre région. 30 € par personne (50 € couple) sur réservation uniquement au 04 90 62 94 39

- MORMOIRON

Les Rencontres professionnelles - Hangar Lamy – 14 h à 19 h

Signes de qualité et d’origine, entres marques collectives et démarches publiques, y a-t-il encore une place pour un label « Ventoux » ?

Débat animé par Gilles Bachelard, rédacteur en chef de Ventoux Magazine

renseignements et inscriptions : Philippe Schouller leader.ventoux@wanadoo.fr

* Les menus : « Goût du Ventoux »

Les chefs cuisiniers du Ventoux partenaires de la manifestation proposent toute la semaine des formules spéciales pour vous faire savourez les produits de cette région

BÉDOIN

Le Café Guintrand - 04 90 12 82 61

Le Chalet Reynard - 04 90 61 84 55

MAZAN

L’Oulo - 04 90 69 87 64

VILLE-SUR-AUZON

La Nesque - 04 90 61 82 10

Les P’tits Bonheurs - 04 90 61 87 70

MONIEUX

Les Lavandes - 04 90 64 05 08

MORMOIRON

Le Relais de l’Auzon - 04 90 61 85 74

SAULT

Le Signoret - 04 90 64 11 44

SAVOILLANS

L’Auberge de Savoillans - 04 75 27 61 40

SAINT-TRINIT

Le Bistrot - 04 90 64 02 39

VELLERON

L’Auberge du Marché, chez Udo - 04 90 20 18 31

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Samedi 13 et Dimanche 14 octobre : Ventoux Trial Classic - Pour la 8 ème édition le Ventoux Trial Classic, une des grandes épreuves de trial rétro française, va évoluer vers un trial internationnal en proposant une coupe des nations avec la présence de nombreux pilotes étrangers(Espagne, Italie, Agleterre, Allemagne etc...). Le "VTC"va accuellir des anciennes grandes gloires de la discipline et des machines d'un autre temps conciliant amour de la mécanique et de la nature. Informations : Tierry Aubert Tél : 06 81 11 86 87

Dimanche 16 Décembre : Marché de Noël - Place des écoles - infomations : 06 09 95 83 21 M. Marchi.

FOIRES ARTISANALES