Le Mont-Ventoux, qui culmine à 1912 mètres, est légendaire, vénéré par les poètes, redouté par les cyclistes, site d'observation privilégié des scientifiques. Le Géant de Provence et sa silhouette majestueuse, dominent et fascinent. Que ce soit à pied, à cheval, à vélo, ou même en voiture, il y a de nombreuses façons de découvrir ce magnifique environnement naturel. La spécificité et la richesse naturelle de la vie ici ont été reconnues par l'UNESCO, qui a classé le Mont-Ventoux en réserve de biosphère afin de concilier le développement économique et la protection de ce site unique. Les forêts du Mont-Ventoux sont un site d'activités permanentes, avec cyclistes, bergers, chasseurs, scientifiques ou ramasseurs de champignons.